Требуется: 500 г рыбы, 1 луковица, четвертинка корня сельдерея, 6-7 клубней картофеля, 1 – 2 моркови, 0,5 л нежирного молока, 0,5 ч л соли, зелень петрушки или укропа по вкусу.

Способ приготовления: овощи нарезать кубиками. Лук и сельдерей обжарить, положить в порционные горшочки, добавить картофель, морковь, соль, молоко и тушить 15-20 мин в духовке, затем на овощи положить кусочки филе массой по 20-25 г и довести до готовности. Подать в горшочках, посыпав мелко нарезанной зеленью.