Требуется: 1 стакан гречневой крупы, 2 стакана воды, 2 ст. л. сливочного масла, соль.

Способ приготовления: крупу перебрать, промыть, положить в кастрюлю, залить горячей подсоленной водой и поставить на сильный огонь. Когда вода закипит, кастрюлю накрыть крышкой, огонь убавить и продолжать варить 10 мин до загустения. Затем еще убавить огонь до слабого и варить 5 мин до полного выпаривания воды. Снять кастрюлю с огня, заправить кашу маслом.